Peperoni Dörren

Zutaten:

• Peperoni oder Chilis

Hardware:

• Dörrautomat oder Backofen

Zubereitung:

1. Die Schoten je nach Größe halbieren oder vierteln.

2. Die Temperatur auf 60 °C einstellen und die Schoten je nach Größe ca. 8–12 Stunden dörren.

3. Nach dem Dörren die Schoten entweder ganz oder klein geschnitten luftdicht lagern. Alternativ in einer Kaffeemühle oder einem Mixer zu Pulver verarbeiten.