Ein Ring sie zu Knechten

Ein Ring sie zu Knechten – Die Ringe der Macht

Zutaten:

1,5-2 kg Hackfleisch halb/halb
ca. 200 g Käse Brie oder Cheddar
300-400 g Bacon Scheiben
Magic Dust zum würzen der Hackmischung
BBQ Sauce nach Wahl
ca. 300 g Pulled Pork
200 g Chili Cheese Sauce oder Dip
Jalapeños im Glas oder Frische Chilis

Zubereitung:

Das Hackfleisch mit dem Magic Dust würzen und gut vermischen.
Die Hälfte davon in einer Kuchenform verteilen und den Käse in Stücke mittig platzieren.
Nun das restliche Hackfleisch darüber verteilen. Danach vorsichtig auf ein Brett oder Rost stürzen.
Jetzt den Bacon um den Hackring legen. Dabei immer etwas anheben und die Enden an der unteren Seite des Ringes überlappen.

Den Chili Cheese auf Raumtemperatur bringen.
Für die, die es etwas schärfer mögen, einen Teil des Chili Cheese mit gehackten Jalapeños verfeinern.

Wer mag kann BBQ Chunks für ein Smoke Aroma verwenden.
Den Grill auf indirekte Hitze bei ca. 180 Grad vorheizen und den Ring bis zu einer KT von ca. 74 Grad garen.
Bei ca. 60 und 67 Grad KT Moppen wir den Ring mit BBQ Sauce.

Zwischendurch erwärmen wir das Pulled Pork, die Restbestände vom letzten Pulled Pork und vermengen es mit BBQ Sauce nach Wahl.

Den Ring auf einem Brett mit dem Pulled Pork als Füllung des Ringes servieren.
Als Beilage die Chili Cheese Sauce usw.