Ergibt ca. 600 Gramm Beef Jerky
Zutaten:
ca 1,6 Kg Rinderrouladen
Beef Jerky Marinade nach Borsdorf
Zubereitung:
- Die Rinderrouladen am Stück mit der Marinade in eine Schüssel geben, und gut vermischen, damit die Rouladen überall mit der Marinade bedeckt sind.
- Nun 12-15 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
- Die Rinderrouladen trocken tupfen und auf die einzelnen Ebenen des Dörrautomates gleichmäßig verteilen (nicht überdecken).
- 10 bis 12 Stunden bei 60 Grad Dörren.
- Zuletzt die gedörrten Rouladen mit einem großen Messer in die gewünschten Stücke schneiden.
Ein einer Schüssel mit Deckel außerhalb des Kühlschranks lagern