T-Bone von der Sizzle Zone

Rind

Zutaten:

1 T-Bonesteak deiner Wahl
Salzflocken oder Steakpfeffer

Zubereitung:

  1. Sizzle Zone ca. 10 Min Vorheizen.
  2. Das Steak Trockentupfen und pro Seite ca. 1 Min Sizzlen dabei einmal um 45 Grad drehen für das Grillmuster.
  3. Danach bei ca. 160 Grad indirekt auf 52 Grad Kerntemperatur gar ziehen.
  4. Nun 3-5 Minuten eingepackt In Butcher Paper oder Alufolie ruhen lassen.
  5. Nun vom Knochen lösen und in streifen schneiden. Je nach Geschmack mit Salzflocken oder Steakpfeffer würzen.